¿QUÉ ES BISUBI FUNDAZIOA?
Generamos proyectos y experiencias gastronómicas dignas y solidarias, desde la capacidad transformadora de nuestra profesión.
BISUBI FUNDAZIOA es una organización constituida sin ánimo de lucro por los cocineros y cocineras de Bizkaia con la finalidad de poner en valor su capacidad transformadora en el territorio, desde el compromiso solidario con las personas y el entorno. Una unión que tiene como eje central la sostenibilidad en todas sus dimensiones: social, económica y medioambiental. Una Fundación impulsada por más de 150 sukaldaris de Bizkaia con la misión de poner en valor nuestra identidad de territorio gastronómico y cultural comprometido
Nuestro Compromiso. Somos cociner@s comprometid@s.
Nos marcamos metas transformadoras.
NUESTROS
OBJETIVOS
FOMENTAR
Fomentar el empleo de calidad en los ámbitos de actividad de la fundación, en especial respecto de aquellas personas con dificultades para comenzar su carrera profesional.
CONTRIBUIR
Contribuir al desarrollo social y humano de personas con escasos recursos económicos mediante su participación en actividades vinculadas al sector de la gastronomía.
PROMOVER
Difundir la cultura y fomentar la investigación en el ámbito gastronómico del País Vasco. Promover el espíritu emprendedor en el ámbito de la gastronomía.
GASTROUTOPÍA
Nuestra filosofía
La Gastroutopía es el movimiento internacional de cocineros por una gastronomía sostenible, universal y solidaria.
Existe actualmente una realidad donde cocineros y cocineras a nivel global están liderando acciones sostenibles y solidarias y, por lo tanto, transformadoras desde diferentes ámbitos. En Bisubi apostamos por hacer de esta realidad la filosofía de nuestro trabajo, presente en todos los nuestros proyectos y actividades.
Gastroutopía viene a desarrollar al máximo la sostenibilidad y la solidaridad desde la visión de la gastronomía, de la mano de los cocineros y cocineras. Hablamos de un movimiento de cocineros que genere espacios de reflexión, de contenido y que ponga en valor y reconozca tendencias y buenas prácticas con el objetivo de guiar a la gastronomía a los máximos estándares de sostenibilidad.
Gastroutopía propone inspirar e incidir en la capacidad transformadora de la sociedad a través de la gastronomía.
Nuestros proyectos y actividades
NUESTRA DIRECCIÓN
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