BIZI BISUBI Urduñan

Atzo, BIZI BISUBI Urduñako Alondegiaren bihotzera iritsi zen, eta bertako sukaldariekin eta gastronomia-eragileekin bildu ginen gure Fundazioaren lana aurkezteko eta Gastroutopiaren inguruan dugun ikuspegia partekatzeko. Jardunaldiak Romer txokoan gozatzeko unea ekarri zuen, Urduñako bizilagun eta BISUBIko lankide Aitor Martinezen adeitasunez. Bertan, aparteko pintxoak dastatzen ditugu: Aitorren bolandeira kantarellus batekin, Ekaitz Apraizen arrautza tenperatura baxuan duen ajoarriero japoniar bat, Jon Gilen gibeleko parfait eta onddo-royal batekin (Bideko) eta Nadiaren (Bar-Gernika jatetxea) orein tartar gaztaina-kremarekin. BISUBIren mugak Bizkaia osora zabaltzeko lanean jarraitzen dugu