BIZI BISUBI en Orduña

Ayer, BIZI BISUBI llegó al corazón de la Alhóndiga de Orduña, donde nos reunimos con sukaldaris y agentes gastronómicos locales para presentar la labor de nuestra Fundación y compartir nuestra visión de la Gastroutopía. La jornada incluyó un momento de disfrute en el Txoko Romer, cortesía de Aitor Martínez, vecino de Orduña y compañero de BISUBI. Allí degustamos pintxos excepcionales: desde una volandeira con cantarellus de Aitor, un ajoarriero japonés con huevo a baja temperatura de Ekaitz Apraiz, hasta el parfait de hígado y royal de hongos de Jon Gil (Bideko) y un tartar de ciervo con crema de castaña de Nadia (Bar-Restaurante Gernika). Seguimos trabajando para expandir las fronteras de BISUBI por todo Bizkaia!