Josu Mesa bilbotarrak, aitonak Indautxu plazan zituen lokaletan aurkitu zuen sukalderako grina, Las Nievesen, esaterako. Hasiera batean bere karrera diseinu grafikora bideratuta bazegoen ere, Alemanian lan egin ondoren, bere benetako pasioa jarraitzea erabaki zuen: sukaldaritza eta bezeroekiko tratua. Gaur egun, Kokken jatetxeko taldeko kide da. Sukaldaritza berritzaileagatik eta estetika paregabeagatik da ezaguna Bilbon, eta Borja Calvorekin lan egiten du, besteak beste, argazkian ere ageri dena.
Comments