Una de las grandes preocupaciones de BISUBI en los eventos de gran formato, era la de gestionar la comida sobrante de una manera higiénica, justa y digna. Pues bien, el pasado lunes en el "II Encuentro de la gastronomía vasca" tuvimos la suerte de trabajar junto a Rexcatering , por el consumo inteligente de nuestros alimentos ...
Envasadoras, abatidores de temperatura y distribución convierten el excedente en producto consumible con todas las garantías.
Formatu handiko ekitaldietan, soberako janaria modu higieniko, zuzen eta duinean kudeatzea gure BISUBIREN nagusietako bat zen. Joan den astelehenean, "Euskal Gastronomiaren II. Topaketa" n, Rexcatering-ekin batera gure elikagaien kontsumo adimentsuaren alde lan egiteko zortea izan genuen...
Ontziratzeko makinek, tenperatura-eraisgailuek eta banatzaileek berme guztiekin bihurtzen dute soberakina produktu kontsumigarri.
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