El baracaldés Javier Muñoz lleva detrás de los fogones más de diez años, con una amplia experiencia en barra y plancha. Después de siete años regentando el restaurante Arriandi en Iurreta, se decide a abrir Doyuno en Barakaldo, donde destaca una amplia variedad de tortillas y sartenadas. Javier es también compañero y miembro activo de BISUBI, con el que compartimos valores y una filosofía basada en el esfuerzo.
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