La Euskal Gastronomiaren Topaketa 2023, organizada en Bizkaia, fue un punto de encuentro entre diferentes cocineros, productores, asociaciones y organizaciones relacionadas con la gastronomía y la responsabilidad social. Las reflexiones generadas y lecciones aprendidas de encuentros de este tipo nos enriquecen y motivan a seguir trabajando. Os dejamos algunas por aquí.
Una vez más queremos agradecer a Mantala y a todas las personas y cocineros que hicisteis esto posible. Eskerrik asko!
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