Familia BISUBI: Luis Carlos Sanz

Luis Carlos Sanz nació y creció en el seno de una familia de tradición pesquera, entre las conservas de su padre y los postres de su madre. Aunque ser cocinero no estaba en sus planes, lo cierto es que desde que se graduó en la Escuela de Hosteleria de Leioa no ha parado de trabajar entre hornos y fogones. Actualmente dirige junto a su socio Carlos Díaz, el restaurante Mugarra , que tiene el mar como protagonista de su cocina.

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