Hoy os hablamos del proyecto Rexcatering , con el que ya hemos colaborado en varias ocasiones. Está impulsado por la Fundación Residuo Cero y rescata excedentes alimentarios de comedores escolares y otras instituciones a fin de evitar el desperdicio. Tratan todos estos alimentos buscando salidas y formas de re-distribuirlos como, por ejemplo, máquinas expendedoras en varias localidades. No se trata simplemente de reducir el desperdicio, el proyecto busca abordar la ética, el medio ambiente y las necesidades sociales, proporcionando alimentos de calidad a quienes los necesitan.
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