Desde Galicia hasta Bilbao, pasando por cocinas de medio mundo, nuestro compañero de BISUBI Iván Abril ha forjado su trayectoria entre...

Ayer nos acercamos al  Basque Culinary Center  para disfrutar de la cena Sustraiak, una iniciativa que pone en valor nuestras raíces...

Aitor Aurrekoetxea es un baserritarra de Bizkaia con más de 20 años de experiencia en la cría de cerdos autóctonos Euskal Txerri....

Tuvimos el honor de presentar nuestro modelo de gastronomía sostenible en la  UPV/EHU  Fue un auténtico placer compartir nuestras ideas,...

Luis Carlos Sanz nació y creció en el seno de una familia de tradición pesquera, entre las conservas de su padre y los postres de su...

Seguimos con la resaca emocional del sábado. Solo podemos dar las gracias a todos los que hicisteis posible que, un año más, la alubiada...

La semana pasada tuvimos el placer de asistir a varios eventos muy interesantes. Fuimos invitados al Itsas Etxea de Hondarribi para...

Barrenetxe es una cooperativa de agricultores que lleva desde 1980 produciendo hortalizas tradicionales del País Vasco. Sus valores se...

El Banco de Alimentos de Bizkaia es una asociación benéfica privada, independiente y sin ánimo de lucro, dedicada a abordar la necesidad...

Vitalie Nofit nació en Moldavia y, como muchos otros, emigró en busca de mejores oportunidades y una vida mejor. A los 18 años llegó a la...

La #Gastroutopia pretende transformar la sociedad llevándola a realidades más sostenibles y justas a través de lo que mejor entendemos...

Baserria Km0 trabaja en varios ejes para impulsar la ganadería local y sostenible. Fomenta la cría de vacas vascas, como las terreñas y...

Olaia Fernandez de la Cuadra es el claro ejemplo de que, cuando el esfuerzo se topa con el talento, cualquier reto se vuelve alcanzable....

La historia de Joseba Irusta con la cocina no destaca por una pasión temprana por los fogones, sino por la disciplina de asumir el...

Baserritik Gernikara es un proyecto que pretende impulsar el sector primario en la comarca y fomentar el kilómetro 0. Se trata de un...

BIZI BISUBI es una iniciativa que nace con la voluntad de expandir las fronteras de BISUBI por todo Bizkaia. Se trata de encuentro en el...

Haizea Bengoetxea lleva desde 2011 demostrando que se puede vivir del cultivo y de la tierra. Tanto es así que emprendió un negocio de...

La #Gastroutopia busca transformar la sociedad, llevándola a realidades más sostenibles y más justas a través de lo que mejor entendemos...

El baracaldés Javier Muñoz lleva detrás de los fogones más de diez años, con una amplia experiencia en barra y plancha. Después de siete...

Hoy os hablamos del proyecto Rexcatering , con el que ya hemos colaborado en varias ocasiones. Está impulsado por la Fundación Residuo...