Ayer nos acercamos al  Basque Culinary Center  para disfrutar de la cena Sustraiak, una iniciativa que pone en valor nuestras raíces...

Tuvimos el honor de presentar nuestro modelo de gastronomía sostenible en la  UPV/EHU  Fue un auténtico placer compartir nuestras ideas,...

Luis Carlos Sanz nació y creció en el seno de una familia de tradición pesquera, entre las conservas de su padre y los postres de su...

Barrenetxe es una cooperativa de agricultores que lleva desde 1980 produciendo hortalizas tradicionales del País Vasco. Sus valores se...

El Banco de Alimentos de Bizkaia es una asociación benéfica privada, independiente y sin ánimo de lucro, dedicada a abordar la necesidad...

Vitalie Nofit nació en Moldavia y, como muchos otros, emigró en busca de mejores oportunidades y una vida mejor. A los 18 años llegó a la...

La #Gastroutopia pretende transformar la sociedad llevándola a realidades más sostenibles y justas a través de lo que mejor entendemos...

Baserria Km0 trabaja en varios ejes para impulsar la ganadería local y sostenible. Fomenta la cría de vacas vascas, como las terreñas y...

Olaia Fernandez de la Cuadra es el claro ejemplo de que, cuando el esfuerzo se topa con el talento, cualquier reto se vuelve alcanzable....

La historia de Joseba Irusta con la cocina no destaca por una pasión temprana por los fogones, sino por la disciplina de asumir el...

Baserritik Gernikara es un proyecto que pretende impulsar el sector primario en la comarca y fomentar el kilómetro 0. Se trata de un...

BIZI BISUBI es una iniciativa que nace con la voluntad de expandir las fronteras de BISUBI por todo Bizkaia. Se trata de encuentro en el...

Haizea Bengoetxea lleva desde 2011 demostrando que se puede vivir del cultivo y de la tierra. Tanto es así que emprendió un negocio de...

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El baracaldés Javier Muñoz lleva detrás de los fogones más de diez años, con una amplia experiencia en barra y plancha. Después de siete...

Hoy os hablamos del proyecto Rexcatering , con el que ya hemos colaborado en varias ocasiones. Está impulsado por la Fundación Residuo...

La #Gastroutopía es la filosofía compartida por todos los miembros de BISUBI en búsqueda una gastronomía sostenible, saludable y...

Josu Mesa, bilbaíno de pura cepa, encontró su pasión por la cocina en los locales que su abuelo regentaba en la plaza Indautxu, como Las...

Hay algo que compartimos todos los miembros de BISUBI: la Gastroutopia. Una forma de vida a la que aspiramos y que iremos compartiendo...

Madrileña y licenciada en Historia del Arte, Lara Martín conoció el mundo de la gastronomía casi por casualidad, enamorándose...