El baracaldés Javier Muñoz lleva detrás de los fogones más de diez años, con una amplia experiencia en barra y plancha. Después de siete...

Hoy os hablamos del proyecto Rexcatering , con el que ya hemos colaborado en varias ocasiones. Está impulsado por la Fundación Residuo...

La #Gastroutopía es la filosofía compartida por todos los miembros de BISUBI en búsqueda una gastronomía sostenible, saludable y...

Ayer tuvo lugar nuestro primer BIZI BISUBI, jornada destinada a presentar la Fundación, nuestro proyecto y nuestra visión en diferentes...

Iker Villasana del caserío Biortzatxu, en Arrieta, es conocido por cultivar una amplia variedad de verduras, plantas, flores y hortalizas...

Josu Mesa, bilbaíno de pura cepa, encontró su pasión por la cocina en los locales que su abuelo regentaba en la plaza Indautxu, como Las...

Hay algo que compartimos todos los miembros de BISUBI: la Gastroutopia. Una forma de vida a la que aspiramos y que iremos compartiendo...

Neus Monllor, alicantina de Castalla, pero asentada en Bizkaia, es fundadora de Amaterra y consultora agrosocial, experta en desarrollo...

En BISUBI no solo damos voz a sukaldaris y organizaciones afines, sino que queremos situar en el mapa a los productores y otros...

Madrileña y licenciada en Historia del Arte, Lara Martín conoció el mundo de la gastronomía casi por casualidad, enamorándose...

Durante esta semana hemos tenido la suerte de poder sumergirnos en la experiencia única de explorar el Food 4 Future, un evento donde la...

Es un honor poder afirmar que BISUBI está creciendo. Lo que un día fue un sueño compartido, hoy es una fundación con un amplio abanico de...

Por segundo año consecutivo organizamos nuestro evento solidario el día de Santo Tomás, el pasado 21 de diciembre.  Un planteamiento...

Marijaia está a punto de llegar y nuestra agenda está llena de planes gastronómicos muy interesantes y de muchos tipos. Te dejamos por...

Hay personas que se convierten en referentes por muchos motivos, como Lucía Freitas, cuya cocina y filosofía trasciende más allá de los...

El deseo de lograr una sociedad y gastronomía más sostenible y solidaria no es exclusivo de BISUBI y sus miembros. Como nosotros, hay...

La Euskal Gastronomiaren Topaketa 2023, organizada en Bizkaia, fue un punto de encuentro entre diferentes cocineros, productores,...

Desde que creamos BISUBI, hemos tenido la oportunidad de sumergirnos y conocer diferentes proyectos sostenibles y solidarios, de los que...

El lunes tuvimos el placer de acudir a la quinta edición de la gala de premios de JAKITEA , asociación que trabaja por la preservación de...

Una de las grandes preocupaciones de BISUBI en los eventos de gran formato, era la de gestionar la comida sobrante de una manera...